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培土.jpg

上週將高麗菜苗定植在田裡了,由於,澎湖高麗菜需要較多的養份才會穩定成長,所以,每週都要做一次追肥管理,在做追肥的同時,也可以順便培土,培土的目的是固定植株根部,避免強風來襲而被撲倒,因為高麗菜在成長的過程中會一直抽高,莖部就像蓋高樓大廈的鋼筋,而培土就是像在地基的部分填入混泥土,做好培土管理可以預防夏末初秋的颱風造成較嚴重的傷害。肥料的種類很多,正確施肥,可以讓植物長得更好更壯,其實,追肥培土很簡單,做好它,後面的管理就能事半功倍囉~

 

為什麼需要施肥?

因為各種植物需要的養份皆不同,所以土壤中原先就存在的養份也會因為環境而不同,比如微量元素、土質、有機質等等。因為缺乏了重要的元素,可能使種植變得困難。所以,養土就變得很重要。

土壤的成份包含了微生物、微量元素、有機質、水份、空氣等等。以上每一樣元素都缺一不可,有了有機質後,微生物會來幫忙分解,然後代謝的產物又回歸土壤,增加土壤肥度,除了植株需要陽光、空氣、水來產生光合作用,就連土壤裡的好氣微生物及小蟲們也需這些元素,才能生存唷。

有些外面販售的肥料是利用大量的坵蚓來幫忙分解土壤中的廚餘,又叫坵蚓糞肥。其實戶外的田裡就存在坵蚓及其它生物,這些可愛的生物都會幫忙分解有機質,讓養份回歸土地,如果使用農藥的話,就會造成這些東西死亡及逃亡,最後,少了這些生物的幫忙,就要靠大量的化學肥料來補充,而化肥又會使土壤酸化,造成土壤愈來愈貧脊。

採用有機種植的方式,就必須適時地幫土壤補充有機質,有機質的來源可以是自己家裡的廚餘、外面販售的肥料、落葉、海洋資源利用(海藻)等等。

 

肥料這麼多種,要怎麼挑選最合適?

一般的市售肥料大部分會在袋子上標示氮、磷、鉀這三元素的比例,含有多少有機質,肥料來源。除了氮磷鉀三項主要元素的比例之外,有些肥料甚至會加上鈣元素的比例。

其實,不是說植物只需要這三、四種元素就夠了,而是當植物發展到不同階段時,就會特別需要某種元素來完成某個階段的工作。

葉菜類的蔬菜,成長過程中需要比較多的氮元素,因為氮元素可以協助葉子生長。那麼,根莖類的作物,就比較需要鉀元素;瓜果類的作物在開花時,就比較需要磷元素。

所以,土壤中所含的其它微量元素與氮磷鉀元素同等重要,會一起影響植株的生長狀態與品質。大致來說,小苗期需要的是氮與鉀,快速成長期就需要較全面的營養,開花期需要磷,結果期也是需要較全面的營養。

 

如何自己堆肥?

將家裡的廚餘(除了骨頭,貝類及甲殼類),其它都可以堆肥,若含了大量的肉類會比較容易長蛆,所以,建議的堆肥材料為挑剩或爛掉的葉菜及果皮,如果買得到稻殼,拿來堆肥也很不錯,總之家裡吃剩的都可以拿來堆,非常的環保唷。需注意的事是煮過的食物若要堆肥,需要用清水將鹽份沖洗希釋一下,才不會造成土壤中的生物受傷。

首先,將田裡要準備堆肥的地方先鬆土,以一層土,一層廚餘的方式來堆疊,約堆15至20公分,堆完記得灑點水,促進發酵,再蓋上一層曬乾的雜草或落葉,約一週翻堆一次,如果都是葉菜類及瓜果堆肥,約3個月後,堆肥就大致完熟,可以拿來使用。其它較硬的廚餘就要花較長的時間分解,建議,分開堆比較好利用。

 

市售肥料怎樣選?

一般有機肥料的命名可以大約知道肥料的主要目的,如'花公主'這類的肥料,就是以磷為主,開花期專用。

以福壽牌肥料生機栽培專用肥522來說明如下

生機栽培5-2-2包裝20kg(100)-橘版.jpg

此款肥料的袋子背面有下列資訊

522Fertilizer1.jpg

 

 

522Fertilizer2.jpg

福壽牌的肥料都有以上詳細的資料,包含成份來源,氮磷鉀三元素的比例,含有多少有機質,肥料型態(粒狀或粉狀),純植物性或含有動物的骨粉等,最後,會有使用說明及建議用量。

以上就是一個很完整的肥料說明,這樣就可以根據您所種植的植物的狀態,來挑選合適的肥料囉。

 

培土管理

做完追肥同時再培土是比較一氣呵成的,因為在挖洞->施肥->覆土的過程中,就會同時鬆土,特別提醒一下,比較黏質的土壤,經過一場大雨後,再接著被大太陽曝曬後,畦面的表土會形成一層硬硬的結皮,這層硬掉的土塊會導致水份無法完整滲透到根部,而且肥料不易分解。培土管理時,可以順便將菜苗根部週圍較為結皮的部分用小耙子鬆開,不過要儘量避免傷到根部,鬆土完後再培土,植株會長得更好,營養會更容易分解吸收。

 

最後,希望讀者也能體驗家庭菜園的樂趣,不論是在陽台或戶外田間來進行種植,自己親自動手栽培自己喜歡的蔬菜,一種幸福的滋味就會油然而生,而每天貼近這些植物的瞬間,都是滿滿的感恩。

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追肥培土過程參考影片

 

 

 

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